回歸原點就是做好現在該做的...

來來來...美味咖哩小廚房來分享囉...自家也能親手自己做...用最懶惰法做出快速每位一餐..

準備的食材有 : 蘋果4粒..馬鈴薯4粒...紅蘿蔔2條...香菇6朵...豬肉500公克~1斤..佛蒙特辣味咖哩1盒..

製作切法 :蘋果.馬鈴薯..紅蘿蔔.去皮切丁..切成你想要的大小..我是大約1-2公分左右寬度..都放進壓力鍋中..咱家的壓力鍋容量是1.2公升的容量..所以比例可以參考囉!

豬肉就有技巧性拉!我事先把豬肉整塊下去平底鍋煎成外表焦焦硬硬的感覺後.(大約5分熟)災拿起來切丁..為何要這樣呢?..這是因為有硬度的肉會比較好切喔!!切肉法有3種:1.熱切法 2.冷切法 3.常溫切法  .冷切法是將肉品冷凍來切..這切法我會選擇鋸齒狀菜刀來分切..比較省力省工..但握豬肉的左手會比較會凍傷..要戴手套或趾套防止指尖凍傷..第3種常溫切法刀具就要慎選鋒利的刀囉!而且越鋒利用不用出力道往下切..只有前後來回輕輕就能切開肉塊..相對的如果碰到軟骨..就要沿著紋路切囉!!

上圖用平底鍋煎法..肉會出水喔!!!但記得可別倒掉拉!!精華都直接到進壓力鍋中..湯汁才會更甜更美味..

有看到香菇沒..乾香菇不用泡放進壓力鍋照常..軟Q.但記得香菇腳記得要剪掉喔!!大部分香菇腳都是拿來燉湯頭的..因此剪除不用..設定壓力鍋的時間在30分鐘..時間到後悶個1小時沒關西..壓力自然降溫即可..

.

在煮上一鍋五穀白米飯..比例是5:1..白米5倍:1倍五穀

搭配起來包準食慾不好的小朋友連吃2碗沒問題...這香氣是無法抗拒的...

分享囉!!!希望大家能有豐盛的一餐...晚餐愉快..